嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食推薦
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
「台灣園林花卉暨盆栽藝術特展」記者會 卓縣長預告「花與樹嘉年華」春節期間登場 新聞來源：彰化縣政府／2006-11-10 「盆栽、奇樹是彰化縣園林藝術的寶貴資產」，12日即將在彰縣溪州鄉萬景藝苑開展的「台灣園林花卉暨盆栽藝術特展」，匯集了中南部六縣市、中華榕樹與中華松樹等八大盆栽藝術協會菁英們首選的盆栽四百餘盆、台灣蘭園與今日景藝等知名蘭花培育公司提供炫爛蝴蝶蘭參展，結合萬景藝術展覽中心珍藏的雕工精緻仿古家具，是欣賞花卉競豔，品味巧奪天工之美的絕佳選擇。這次特展由彰化縣政府、萬景藝術中心和台灣樹木種源保育基金會聯手策劃，歡迎來賓免費入園參觀。縣長卓伯源表示，盆栽、奇樹是彰化縣園林藝術的寶貴資產，盆栽是石與樹的結合，盆栽創作更是園藝藝術家隨著植物生命成長的創作歷程，令人感受到不同的知性與感動。他同時預告春節期間將在溪州公園舉辦「花與樹嘉年華」，結合花卉園藝相關的民間企業、公會、農會、公所等一起辦展覽，形成帶狀參觀地帶，免費入場，卻將較往年更精彩，更好玩。主辦單位指出，「盆栽」是大自然樹、石的縮影，也是國人生活情趣與園林藝術的結晶。與其他創作藝術最大不同之處，盆栽創作材料是有生命的樹木花草，作品完成了以後，盆栽仍不斷地生長變化，等於繼續永無止境的創作歷程，所以盆栽可說是一種「活的藝術」，發揚人類與大自然愛惜與和諧的精神，會讓來訪的民眾有一場知性與感動的豐富之旅。「台灣園林花卉暨盆栽藝術特展」，展期自12日至26日共15天，每天上午八點到晚上八點，免費入場參觀台灣園林花卉展與盆栽藝術特展，一同欣賞花卉競豔，細細品味巧奪天工的盆栽之美。新聞聯絡人:王聖斌聯絡電話:7263441
旅遊新聞02
日月潭跨年樂透大摸彩 4月3日第二階段開獎 涵碧樓、雲品及大淶閣住宿券等320項獎品讓您帶回家 新聞來源：交通部觀光局／2009-04-03 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿日月潭2009慢遊祈福跨年假期系列活動將於3月底結束，獎項包含涵碧樓、雲品、大淶閣住宿券及捷安特自行車等320項獎品的第2階段樂透大摸彩，將於4月3日下午2時在日月潭水社遊客中心公開抽出幸運遊客。摸彩中獎人須於98年6月30日前親持存根聯至日月潭水社遊客中心領獎，或附存根聯及回郵30元以掛號寄回日月潭國家風景區管理處（地址：南投縣魚池鄉中山路163號3樓）水社遊客中心領取，來信及回郵信封上需詳細填寫得獎人地址及聯絡方式，中獎名單將於4月6日中午起公佈於日月潭管理處網站。日月潭國家風景區管理處處長曾國基表示，跨年活動期間日管處結合了區內商店、飯店及特產品店業者聯手推出多種消費券優惠活動，受到民眾的熱烈捧場，自去年12月20日展開以來，已發超過7200張摸彩券，第一階段摸彩，已於2月初先抽出300個獎項，第二階段還有高達320個獎品，總值約40萬的摸彩品，將於4月3日全數開出，日管處除了歡迎獲獎民眾再度重遊日月潭，也期盼各位遊客能繼續參加日月潭目前正在進行持續到98年9月30日的「愛在日月潭」系列活動。日月潭一向有「蜜月潭」之別稱，日管處為了要讓新人拍婚紗、度蜜月省荷包，浪漫不打折，將贈送價值超過1,000元的「明潭珍愛六禮」，並徵求象徵十全十美的10對新人或舊愛體驗5月27日於耶穌堂辦理的浪漫婚禮。此外，愛拍照的遊客，您可以選擇參加首獎獎金高達30,000元、總獎金高達33萬元的「eye在日月潭攝影比賽」。您還可以參加「就是愛分享」活動，只要提供在日月潭拍照的數位相機記憶卡，您就可以到水社遊客中心，將照片輸出成明信片寄給朋友，分享遊日月潭的歡樂記憶。有關「愛在日月潭」系列活動及優惠店家相關訊息請上日月潭管理處網站查詢http://www.sunmoonlake.gov.tw或電洽0800-855595。
旅遊新聞03
2010台灣跑水節「九九跑水－風情二水」 卓縣長邀請全國鄉親共襄盛舉 新聞來源：彰化縣政府／2010-11-05 由交通部觀光局參山國家風景區管理處、彰化縣政府、彰化縣文化局、二水鄉公所共同策劃的「2010台灣跑水節」活動，將於11月10至11月14日展開，彰化縣長卓伯源於今(4)日在交通部觀光局旅遊服務中心召開記者會中表示，因為今年剛好是民國99年，象徵「長長久久」，所以本次主題以「九九跑水－風情二水」為活動主軸，精心策劃了一系列活動，歡迎全國民眾踴躍參與，一同體驗跑水樂趣及文化歷史意涵。 卓縣長在記者會中，與參山國家風景區管理處長許正隆、彰化縣文化局長蕭青杉、二水鄉長許敏適、新聞處副處長姚焄蘭等嘉賓，分別身穿蓑衣、頭綁紅巾，舉行了飲五水&吟五水儀式，各持一杯茶水、說一句祈福語後一飲而下，為全國民眾誠心祈福，並邀請全國鄉親於11月10日至11月14日到彰化來參與這項盛會。 卓縣長表示，八堡圳是彰化的母親河更是重要水利設施，也是台灣早期最大的埤圳工程，深深影響彰化平原的開發，希望透過台灣跑水節活動，讓民眾感受先民開墾拓荒的辛勞，進而更能惜福、知福、感恩；節目內容十分精彩，首先在11月10日（星期三）晚上，邀請到享譽國際的明華園歌仔戲總團，演出《馬車伕與大捕快》精采戲碼。而台灣跑水節的重點活動「跑水儀式」及「活動開幕式」，也訂在11月13日（星期六）上午9時30分，在二水鄉「林先生廟」前廣場盛大舉行，我們將在彰化縣的母親河「八堡圳」中，一起進行傳統的跑水儀式，並配合壯觀的「神轎跑水」活動一同展開。當日下午在八堡圳會場主舞台，也將有熱門歌舞演出、農特產品展售及有獎徵答等；晚上並安排國際馬戲團，及國內藝術團體等優質節目演出。 卓縣長指出，彰化縣二水鄉是個有山有水，且兼具歷史之美的鄉鎮，如：八堡圳源頭、林先生廟、綠色隧道、舊式燃煤蒸氣火車頭陳列場、松柏嶺登山步道、全國唯一的低海拔獼猴保護區、國聖王紀念碑、鄭氏古厝、石藝館及螺溪石硯雕刻等，都是豐富的觀光資源，歡迎大家一同來遊玩，感受彰化縣獨特的美與人情味，營造美好回憶。 這次活動，為了讓參加的民眾，都能在擁有三百年歷史的八堡圳中享受跑水的樂趣，也精心設計許多水中活動，並開放民眾報名體驗，參加者還有機會獲得精美獎品。11月14日（星期日）早上，也推出國內首創結合跑水、路跑、自行車之「三項鐵人挑戰賽」活動，歡迎喜歡大自然和熱愛自行車運動的民眾踴躍參與。 另外，活動期間於八堡圳會場主舞台周邊，也舉辦了「八堡圳文化產業市集活動」，包括免費的檳榔仔DIY、創意白柚彩繪、獼猴面具彩繪、花卉手工皂製作等，以及各項農特產品展售會，如濁水米、帝王柚、胭脂茄、苦瓜等。此外，「2010台灣跑水節」活動，自10月22日至11月14日，也已經在謝東閔先生故居「二水家政中心」，展開一系列靜態展覽活動，包括：螺溪雅石硯雕展、水墨書畫展等，都非常值得大家駐足觀賞這些好作品。 詳情活動內容亦可洽詢彰化縣文化局網站 http://www.bocach.gov.tw/county/cht/index.jsp或洽文化局黃小姐分機382
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